男爵イモのやわらかニョッキ
ボイルして裏漉した男爵イモと小麦粉をあわせて作る小さな団子状のパスタです。やわらかな食感が最高です。
トマトソース
香味野菜とサンマルツァーノ種のトマトをじっくりと煮込んで裏漉し、オリーブオイル･バター･ハーブで香り付けした濃厚なトマトソースです
1,590円
生クリームとチーズソース
生クリームにブレンドしたチーズを溶かし込んだソース
1,690円
フレッシュバジリコとパルメザンチーズのジェノヴァ風
すりつぶしたフレッシュバジリコにパルメザンチーズをたっぷりと入れ、オイルで伸ばしたジェノヴァ風ソースです
1,690円
南信州牛･豚の粗挽きミートソース
仕込む直前に粗挽きにした挽肉とたっぷりの野菜をじっくりと煮込んだ、旨味が凝縮されたソースです
1,690円
ゴルゴンゾーラチーズのクリームソース
1,890円
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