シェフは手づくりの生パスタを作って32年。
南信州、飯田の手づくり生パスタ専門店 sale e pepe(サレエペペ)の坂巻です。
視聴回数が5,000回を超えたサレエペペのユーチューブチャンネルですが、その中でも最も視聴されている動画がこちらです。
ちょっと長いですが、生地を伸ばしてからラヴィオリが完成するまでをノーカットで見ていただけます。
天気が良くて乾燥している日などは、生地がどんどん乾いていってしますので、とにかく早く作ることが重要です。
このサレエペペのラヴィオリにはまっているリピーターのお客様も多くいらっしゃるんですよ。