地元産小麦粉と挽き胡椒を練り込んだフェットチーネ　南信州の炭焼き風

お待たせしました『地元産小麦粉と挽き胡椒を練りこんだフェットチーネ　南信州の炭焼き風』です。

青見平のたまご屋さん、絹田さんが生産している小麦粉『シラネコムギ』を使用し、挽き胡椒を練りこんだフェットチーネに、喬木村の知久さんが生産している脂身にしつこさがなく豚肉特有の臭みのないブランド豚『 信州くりん豚』で作った自家製パンチェッタを使ったカルボナーラです。

もちろん玉子は『青見平の玉子』を使用しています。

 南信州の逸品の食材を使用した究極のカルボナーラの一つです。